Gyulai - Verdens mest kjente KolbaszGyulai Kolbasz er oppkalt etter den ungarske byen Gyula, syd-øst i Ungarn, og produseres av Gyulahús, som er en av de eldste og mest tradisjonsrike bedriftene i Ungarn.
Gyulai kolbasz er laget av svinekjøtt, 'szalonna' (ungarsk baconfett), ulike krydder, og ekte ungarsk paprikapulver. Pølsene produserer fortsatt på tradisjonell måte ved røking over bøkeved og langtidstørking. På verdensutstillingen i Brussel i 1935, ble Gyulai Kolbasz tildelt gulldiplom, og har også siden den gang mottatt mange utmerkelser. Pølsene har PGI beskyttelse (beskyttet geografisk betegnelse) på samme måte som Parmaskinke fra Parma i Italia eller Seranoskinke fra Spania . Gyulai er for tiden ikke tilgjengelig i det norske markedet. |